Al escribir estas líneas he intentado que sea lo más práctico posible y no hablar tanto de la teoría (si te interesa puedes mirar estos artículos Ver, Ver donde se explica todo en detalle). Así podrás sacar consejos que poder aplicar desde ya.
Hay varios alimentos y nutrientes que se están estudiando por su posible mejora de la EM: aceite de oliva y de pescado, cacao, cúrcuma, zinc, vitamina D y fibra entre otros.
Aceite de oliva y aceite de pescado: en España es fácil llegar a las cantidades empleadas de aceite de oliva usadas en los estudios pero se hace mucho más complejo llegar a las de aceite de pescado.
Ten en cuenta que los estudios donde se ve mejora usan pequeñas cantidades de aceite de oliva (<5 g) por lo que aquí no nos tendríamos que preocupar, simplemente usando aceite de oliva en lugar de girasol en las comidas y cenas podremos cubrir esas cantidades.
Donde sÍ resulta un poco más complejo es en el aceite de pescado donde las cantidades estudiadas son de 0,8 g EPA y 1,6 g DHA al día.
Para que te hagas una idea, este tipo de ácidos grasos los podemos encontrar en el salmón. Este pescado (y otros pescados grasos) tiene 1,8 g a los 100 gr, por lo que resulta muy difícil llegar a esas recomendaciones.
Para complementar la alimentación (sobre todo pescados azules) se puede usar un suplemento como este (por internet encontrarás 1000 marcas/tiendas o también podrías comprarlo en farmacia).
En el caso comentado arriba sería 3 cápsulas diarias junto a una comida.
Cacao: interesante al ser rico en flavonoides y ayudar a reducir la fatiga.
Para esto contamos con distintas opciones como las siguientes: ver, ver.
Una buena forma aportar estos flavonoides sería introducir 2 onzas diarias de chocolate negro (cuanto mayor sea el % de cacao mayor será la cantidad de flavonoides) y si se toma leche o bebida vegetal acompañarla de cacao (ejemplo el producto que he mostrado arriba) en lugar de Cola Cao o Nesquik.
El problema de la curcumina es que absorción es muy mala, por lo que resulta imprescindible mezclarla con piperina (para profundizar puedes ir a esta página, es la número 1 en cuanto a evaluación de nutrientes / suplementos, mide la evidencia científica que tiene X sustancia).
La dosis recomendada es 500 mg del primero y 6,7 de piperina. Productos con estas características se pueden encontrar sin problema en Amazon.